材料
+ c0 Z$ Q" V) r$ g淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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飾面糖霜
( m8 b V* C7 M: e! }1 c5.39.217.77:8898淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴公仔箱論壇( |1 |$ o: c0 }& [5 E; }1 F; X- ?
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% ?& E/ u7 e/ d. |2 z, a; E做法
5 {: E4 V' l. q0 Q) ?5.39.217.77:88981.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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: z- z6 X1 f1 ^4 W; L2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。公仔箱論壇, D) o! [: S- y5 W
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3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。5.39.217.77:8898. \3 p' f5 o$ P0 C0 ^9 C t6 |6 I
! n# U# g" n7 A$ e公仔箱論壇4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。公仔箱論壇* S; n9 X! O, J3 x. Z* N
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! e$ G7 d+ Q4 F8 F貼士
* I3 _, A7 q7 X打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！tvb now,tvbnow,bttvb& v5 c$ D1 }3 i7 ?0 ?
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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