材料
) l" J: {' D6 N8 C: ]8 R4 a4 ^# O2 v J5.39.217.77:8898淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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: K0 m. ]! d( V2 m& H2 q1 L, ^6 ]5.39.217.77:8898飾面糖霜
$ {- h$ ^; I* A# M9 @淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
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1 k/ k$ r0 F6 b$ X) ^$ V# Q4 J, |做法
' A H5 w0 ]8 p: ^: x9 I6 y3 A5.39.217.77:88981.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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8 \. Q) t- Q: F5 R5 t, Q- S5 o0 ]# ?5.39.217.77:88982.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
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3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- O j7 i3 }# O! A
; h( i/ ^9 v! ]% c( p: q5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！; W) J# e0 a, {: j' [0 Z* m% j
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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