[中式食譜] 黑豆髮菜炒麪筋

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材料
* e, g, Q0 G$ n! @! \; m4 F4 C5 D5.39.217.77:8898甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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# k  w$ e( ~. S  |  p6 [公仔箱論壇做法
7 A6 F& N" L7 q; c1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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7 h, p6 k3 m) a- S5 K7 }5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# C% I1 c* R+ J+ X  ?2 ^
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貼士
, q9 Y0 ^/ Q2 M% Q# |$ e% j7 V公仔箱論壇用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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