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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用公仔箱論壇/ ]# N' _/ Y: p- U" @
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。& b' c% A2 b4 l W1 e) b/ }7 `1 t
8 \/ t+ z& ^# T+ \3 `/ X* a9 ^3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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6 I# S1 A: }5 {. v8 r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。( I3 K/ n: x3 Y( h
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。5.39.217.77:88988 `8 ^" E, N* A: a
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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