材料
" F; T' r0 B$ t# k' y9 h, n' g海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法
+ X' ~% y( S; d% H( e9 f: ~- r* s1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。5 \1 p" h0 l1 J. C ?9 Y% r
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 公仔箱論壇0 ?# D0 q% P. j, |& Z, y
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貼士
* Z" J" l3 \3 i+ L6 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A% K( d: _* M6 \& W: h9 N
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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