材料tvb now,tvbnow,bttvb: Z* e! t; m3 `
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' T% @, k4 y
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調味料
" d' p/ p) t/ B9 e% o. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙$ P: ^+ w! U! \& Q: ~
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1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。7 a0 a3 o0 `: \, b) |
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。. k2 Z9 Q- H7 O8 ]+ V, ^0 ^! u
9 G' D7 }' t; |3 E% H4 G9 l# ^% k公仔箱論壇4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, i% d* d% G: n; S0 Y" h0 G+ \' w
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" N9 M- k1 @$ k! |6 ?7 w1 F5.39.217.77:8898食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 5.39.217.77:88980 V7 k6 H" B" F. R$ p* U% N
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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