[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 Z. h. Y7 D  z
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) D. Z0 f: c( G# r

& v/ D( ~3 Y! m) U5 h調味料
! {4 t* G1 Y6 n0 y  M公仔箱論壇日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
) t3 L5 A% ~7 z- {* i  U* l公仔箱論壇
# `6 a! M' F. p: @- i, o/ y' `' M2 Y+ y0 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb! a6 R7 m9 {  ~
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。$ e$ G, R1 x! N/ t2 }
" u* q: R' L. i
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。* M( ?2 v' R' D0 y2 p

1 V. D1 F( R! M' j8 I" o公仔箱論壇3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
0 a$ m4 Y' k  E3 p& ]# l. C+ S
: j% {+ D; {; i+ J公仔箱論壇3 T' e# F7 F. S5 C6 d& a5 K$ ]$ y
貼士
  W8 K- N' f" o! n$ ]3 r若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
% |: C; x. h- y$ Q5 D2 d