[甜品] 杏汁燉蘋果雙梨

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材料
' t; L4 Q2 k( Z* `! d, Z3 x% z; @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
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4 r% r4 Y0 W9 P2 \' E( h. X$ w: f* B做法
- I; ?" C  p- f) Y1 Q; l公仔箱論壇1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \8 O. A/ Z& N) n

7 n+ r# S/ z% q/ h' D$ ~# s2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {0 j" }, o9 q8 ?4 }# J, F% Z

4 [, f. w8 }" J0 o9 Q3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。
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" J7 ^1 `3 H) X( H4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。
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梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！
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