[甜品] 冲繩黑糖芝麻燉奶

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材料
* L& Z* d; r" U蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' s0 O& z9 c( N  j  {) W

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1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。& ^/ k: S- v) Y5 E# ~' r- D

" F% I/ Y& f9 M5.39.217.77:88982.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。0 `2 Z4 V) ^. F0 C% [7 k4 t

, n% {5 ]1 Z8 z; ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。公仔箱論壇! t1 q9 K0 }; v/ q7 \3 ]$ ]

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貼士
- t+ p0 A' s& i6 K: Ptvb now,tvbnow,bttvb錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。tvb now,tvbnow,bttvb" V; u4 R1 R2 ]