材料tvb now,tvbnow,bttvb# b' [7 q/ S( D
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 K& q' U* e
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醬汁
1 Z4 G6 w( b+ y5.39.217.77:8898梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 x o" S0 p& g
& o4 T4 ?+ R& M2 G& l調味料5.39.217.77:8898! b- g: u9 m0 {5 J
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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3 o4 \1 y0 e' d5 C. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* o' J2 Z2 e' R# d2 e
做法
/ G: c0 Y0 z7 t1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; h1 Z& ] l: z2 T2 G( y
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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7 C) {' M# o+ N# S4 d' g3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。: G( ~9 X; w! }: X8 l" Z! e# J
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" C0 Z6 x' o/ ]8 y7 i
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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