材料
3 n1 u8 S3 N4 u; p( y鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
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醃料
/ Z7 o# }$ e1 q) X x: U$ U8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
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1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 l1 [ i4 a, H
; f2 k4 T- {5 L4 |2 B( z5.39.217.77:88982.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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+ I9 I, Z5 u) d, V: itvb now,tvbnow,bttvb3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。5.39.217.77:8898" n( Q# H4 I) s) L, ^( O3 x
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4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。6 n( a6 Q. E" {, E7 h
+ O! V5 j- Z: M( Z, I% D5.39.217.77:88985.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
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" s9 E6 _8 w- T7 ]% q' o公仔箱論壇6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& p8 Q/ L. I" }' ? E
. ]( q I1 P% m, m公仔箱論壇7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
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