[西式食譜] 牛油啤酒燒春雞

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材料
# {2 D& g. f  h$ g8 R2 |% k春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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; B! ^* y% ]$ z4 S做法
$ C( [4 L- F1 ]" d! g. Q* n7 x2 {公仔箱論壇1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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8 p" X5 Y/ R. _2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j1 Z- x' X  F

6 L' M3 o+ ^7 P8 e" N公仔箱論壇4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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( R/ \3 O* ?9 ^" w( U5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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7 }  F0 ^3 m! _. H, `貼士
9 p: l# \2 \0 s2 g* a這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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