[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料
4 G# i+ c6 f( R" x* p5.39.217.77:8898蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量公仔箱論壇9 Z! Q1 g* ^5 U) t7 I5 c1 _$ I& F
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做法5.39.217.77:8898' M* u# _* U% l; n8 {
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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; V( F- z1 }# w- e/ ^2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; n& ]* N; D
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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貼士
6 u& t6 J- c4 j' E, x8 p/ n! ~3 |5.39.217.77:8898每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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