材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# `3 G, q4 h1 u7 s& T
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許7 @9 |6 d: p! Y( v2 c5 X
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調味料# F& _2 D7 n. S
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.77:8898! q2 T2 T: s9 i+ n+ ?9 u7 D- @, i3 b
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8 C; z" ?0 @# `: J' }$ n, b5 I6 d公仔箱論壇做法
# |$ U' }4 j. q公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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' t% X0 k }6 o3 d. l6 i4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& T% @7 U8 `' Z3 [) s0 b0 x
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。公仔箱論壇! f" O8 a# ~) B+ {' A& u Q& w1 E
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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貼士
! I; @$ V4 X# r/ [/ J4 z公仔箱論壇煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ tvb now,tvbnow,bttvb, V# e7 f5 H/ |# w+ ?: M ]
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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