材料
7 _3 }# [5 Y2 |5 N' z. xtvb now,tvbnow,bttvb沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# i1 @6 M/ y' e
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 \- @ [, Z+ D
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2 ]! \+ Z7 x" l* R- |! m5.39.217.77:8898做法
+ ^& F- x" |; m7 `5 w. u2 i2 T: q1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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; o7 O3 g* y4 D5 m9 q$ ^ c2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。公仔箱論壇6 Y' v( I: K/ b( V
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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% _+ J2 F+ c4 T4 E' f1 O4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 \' @$ `4 J6 |9 [, b# A
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
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; y& w1 _+ \4 N. N& Y/ A& O5.39.217.77:88986.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ V: k2 _9 p2 }) l6 @8 E
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+ j, ^; { L) n- j4 q6 {% e& _5.39.217.77:8898煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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