材料
5 c2 p5 s6 m- s* @3 M H) s' i南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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2 U' _7 `: b( V* K2 g4 U7 v+ W5 p- u1 ^調味料
6 w, m- N9 l7 F1 p$ d9 D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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做法5.39.217.77:8898' [' s/ E& b* X6 T" c2 G' \* O' o* Y
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。 D& Y& d+ K y1 K6 r3 ?% N
; _* h5 g. o: e) ?$ u0 \, j# m公仔箱論壇3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" h+ }6 l1 E0 l
; x$ Q* C* M1 y0 C" k4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ K5 S2 f8 q1 ~+ J# ~
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb( {" |6 p8 O, l+ A
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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