材料
- G& l1 @; R+ [. f" J8 L0 {( w/ \南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料& e4 A _( |' f' ]: q+ y/ P5 b" h
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* l4 N4 T, z: ? e: `
0 V& @( A' a0 \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e% Y5 R3 a* `) x做法* J- L7 k! \ b' @1 f, |
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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' T8 k+ G" j7 c$ k! C! A2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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) a5 R* U" L% Y5.39.217.77:88983.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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: ^' w) G, E8 u' F, C2 m4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb, s0 @' k9 z8 G; _2 @
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# g" p: }) B+ i9 R5 u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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