材料5.39.217.77:88988 K) Z! M; [, F5 ]
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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& e4 [* f8 W7 d; G5.39.217.77:8898調味料: I8 v- _; D4 M1 U2 Y5 b- G
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& W# g2 n: E, a A# o! h
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5 j, N6 ]5 Y$ v5 G4 W5 [做法2 k) C& m8 L6 N$ c7 H3 `8 o, K
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇+ v4 t" m/ f( a. p' G0 ?3 `: \
4 ]0 T1 K# p N2 Z' C; P8 k& D3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
, [9 B6 U& N. d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k+ h! q( ~# ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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O+ G! C$ s. f; V6 k貼士8 V7 {4 V# K0 e% H
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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