材料tvb now,tvbnow,bttvb7 e) r- W+ F* f% H- b7 u
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料
5 H) L$ {. D8 R$ ~% |' otvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各少許5.39.217.77:8898+ u. l; b: [, n' `7 R
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. J1 W1 v5 c' ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! @7 ^$ B: T4 W/ A& P
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" }( d, o+ ]; ]/ d8 E7 G4 U- G
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( U, a0 s/ k6 S: m$ ^9 \
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ H- F/ b. k1 R4 O
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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