材料
; s- v7 D5 j! H大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗tvb now,tvbnow,bttvb5 z* }! ~- C) C; n& y- ?2 [1 `
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做法
5 ]) F+ W3 @! }" |tvb now,tvbnow,bttvb1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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8 Q2 n, ]4 a* W* s" ^- M5.39.217.77:88982.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb- D3 O: Y6 D+ i0 {& y
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。/ q# B5 G$ s2 D# M2 `1 h
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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