材料5.39.217.77:8898& Z* ]9 K/ w! C$ q, y9 x
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( g. n# } q" t2 L2 c1 @ W
3 v" ^4 K c# w4 J" |& v. @5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 \3 H D" {" e- d' o9 B
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 r( \+ D* g! t( H3 W- l
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做法公仔箱論壇+ R+ Z# D% a! D7 o$ C) Y
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。5.39.217.77:88983 P! K$ r S3 v' v# ]3 v
" |& T5 U r+ s2 |9 z/ g& ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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$ S, T6 k* I9 g! Q- rtvb now,tvbnow,bttvb3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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貼士
5 x& n/ B3 }, j5 s; |6 g蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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