[西式食譜] 巴東牛肉

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材料
/ ?1 I# B( [4 _, I; o5.39.217.77:8898牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升5.39.217.77:88987 M% k$ d/ l: E5 i' J. t' H
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做法公仔箱論壇7 Z* d2 U7 B8 l& c* x! a
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z9 P# m" e  a; V8 x: P

* v) q8 F- [% J! B/ v9 M/ T5.39.217.77:88982.香茅拍鬆，切半備用。
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+ d* ?: o' h7 F6 J  }8 e& `3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。5.39.217.77:88983 t# g' j! j5 K7 N. G. e: [% u
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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