[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  c4 U% H  m! k
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量tvb now,tvbnow,bttvb  w% s2 T9 P1 i2 ?  t0 b9 f$ Z' @  I
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魚湯5.39.217.77:8898) y& v& c+ ?( M- t
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 N2 S9 [, k3 @3 n( N
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  p3 @  {9 W3 V5 C* O' [做法( w3 G6 \3 V  q* a+ W: ?
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。5.39.217.77:8898; j" k4 E' I1 O! L. Y+ r

! h4 F9 s0 A4 @3 n: ?. J# G公仔箱論壇2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. S' `2 \8 |, k$ ?: P% {5 y

! W3 {. ~* ]9 G4 z* l. O4 o7 u  p3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。5.39.217.77:8898, E2 ?. g6 r9 Y( `4 y! l