材料
0 {. T) ?. |* M) \4 _8 }) d% q1 Y5.39.217.77:8898馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
3 p" Z& C; n# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N: ]/ X' k" u8 s/ S公仔箱論壇帶子
$ I' t% T# N6 k/ G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁5.39.217.77:8898) c, S* J1 {4 _- s) u
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
- {2 s, N% O8 }, M) @+ j1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇% W, ^0 Y+ S6 D- s- j0 V
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb, b+ t/ l0 ?4 Y+ [1 t
8 K* M0 Q6 u$ p/ P# {4 v- t公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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2 A: k9 Y% ^1 `' H }% u8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。 j. m! j2 u/ N @* q! ]; P
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。, f9 d( g2 c/ ?) y* |# y
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貼士
7 F7 k- V2 Q, `! {, w% r/ d6 q以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。7 V( d, r3 R' m& m" [
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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