材料
& u4 Q& M( P& n% u6 ?- H4 F馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
7 ~" ^, ?7 \9 _: t* e* p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K/ R! c5 |. j3 u/ k# J# H+ z6 ctvb now,tvbnow,bttvb帶子
- v# @( b$ [; W. e公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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0 n( W: U* O. w' d& |5 `* }2 utvb now,tvbnow,bttvb醬汁- b0 T; D+ ^" A/ d
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
5 ~ s3 c7 x) n" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb& O" [! e) g% }9 {4 {2 Z4 v+ v
6 D6 g Z8 N: c6 {2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。: \* T# p0 N9 X- f
v6 j* z5 d% x0 t- ]( H6 \, I公仔箱論壇3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 w. [1 V x3 g1 S1 W: G
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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# K# h# ]/ g' j" x3 \* X8 }& y5.39.217.77:88985.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。; x0 k: ^0 j* ^ Y& t
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 F9 _( A* H; R0 T' \6 j& g
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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