材料
8 x6 l0 E) ~! u" ^2 \9 V2 Y- \公仔箱論壇馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
- q9 n/ \% F, ^& f* Q大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( D0 z! D5 f/ d: I; u8 C+ @
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醬汁
* X2 h; \7 L7 ]' y( h& ?5 L. y牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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( z' F: p2 D: K D* A5.39.217.77:8898做法: K: p# s% o4 z& W+ m
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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1 A% y( |- a- X J) D5.39.217.77:88982.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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. ?7 ~& _ }4 d$ N. L5.39.217.77:88983.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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% O: e& T2 `8 C/ B; |公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ a; z- _. J/ E& o& s& L: p
- f: u# ~8 j F# J; }3 |& c" W; t* T5.39.217.77:88985.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! u! l) t. C F
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5.39.217.77:88987 m, [% A$ R1 O2 s, t9 b. ~! G
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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