材料5.39.217.77:88982 n! ?" a6 e2 Y) N
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克" K- Z' u$ S+ c
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帶子
6 S0 d" s" J1 S @大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙公仔箱論壇4 f3 P0 Q% g+ M) h" b) X
; \# O. B- A! ?. m醬汁
" Y3 }4 m% p1 r, j5 h牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
4 h0 v) K; o: B% O$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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( K* m+ k' h' V0 A5 ?9 C+ J! k2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。5.39.217.77:88982 E- z" c# T+ i+ E+ s
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。5.39.217.77:8898/ ~; O( N: {( n
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。公仔箱論壇0 n- Z( g1 u- B" b& K) B
' W+ C+ g$ R& r% {; x) n' `5.39.217.77:88985.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 A5 E( p/ a3 J( @
# p9 M6 r6 [" \4 D公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。) w% f4 h! o; D; g3 s/ q
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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" d z7 W9 {, M) Z0 F* \% J6 n公仔箱論壇以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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