材料tvb now,tvbnow,bttvb& t ~& N& c R" j! F! F& X9 C" @9 x, @
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料
) y' Q* w4 g7 @# A8 s鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P% K( C" `/ ]4 n. ~ r
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1 v9 W/ G; ^$ c做法5.39.217.77:8898+ u" N; [2 R' X7 V% y
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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- E: }( N% [3 l4 i3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 C4 G2 F: |; N6 }; z# [$ y9 U6 n
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7 V" c. x$ U+ K. f' U& k, D- K除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇" `+ `8 J# R1 D0 c7 v
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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