材料
$ H- Z- I9 ?9 g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( s3 H4 A4 c" \7 D( {; c
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調味料5.39.217.77:8898/ `4 s& X X. q1 Q8 ^0 y1 x
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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" X7 [% ^% }: Z; w: M; @公仔箱論壇做法 Z. L* b! o! h4 @( Q
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。5.39.217.77:88985 x$ _0 Z8 X! K" d% ]# {/ p' G- V
+ P' C' d* G! N/ L& t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
4 L& U! n7 R5 q, r' p除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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