材料; L, i4 ]/ E6 ` ]' U1 o
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ V& ?, G) u3 j
公仔箱論壇$ ]$ L- \2 V1 O. X) r1 ^6 E/ y
調味料公仔箱論壇5 B- I4 w1 R, N" d: c" r, R
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 d, N& v7 E
) p4 Y U1 [% a, w. M! ], k3 y
. _9 v, C. I, Q# W! n: q$ T8 ?做法5.39.217.77:88980 u; d3 {2 \! B, o: H% n2 B8 v
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
7 N- V, o+ X8 \# `/ g* k" e% l9 x' L
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
1 w! {/ O# k9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D' o- Q" c, x/ m( _$ D2 l3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% Z0 ~( c1 ~5 I) [7 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ f: J' w T/ k: l$ r
5.39.217.77:8898 @, k6 j0 L; R8 _" C
貼士
* I( @4 H7 b8 m& k除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* `/ _% l( M2 M" D9 I" h# |
|
發表於 2011-10-12 01:34 PM
| 