材料
( }7 w& L p: Vtvb now,tvbnow,bttvb急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法
5 Z% y$ g1 T$ k) Z9 x$ [2 g& \tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。公仔箱論壇$ \7 C, H, w2 e" |6 g% r$ z% N
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。0 D. p" {2 ~! @+ f7 f4 l9 G
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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& ?4 z! k6 H- R) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:88983 r, l5 o6 _: O+ [3 O/ b5 Z
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。& A3 A6 X! R8 a3 b" U+ k
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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