材料
8 [/ P6 e5 Z: p3 D5.39.217.77:8898鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙5.39.217.77:88988 R' U' H8 h, b, K$ F$ ]
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做法
0 g- w* D; D. E% W/ @ Y% G1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。% P P' a( L+ O5 M* y: k5 ]; q
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! l) Y# ^- b8 U L& u+ ^
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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