[中式食譜] 咖喱煮大花蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 `, ?# r; T2 Z$ S  i& R! L4 q: G
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克5.39.217.77:8898, w# `+ b5 y  D+ I4 Q

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7 ]* ~& C" c4 @2 etvb now,tvbnow,bttvb1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。& N/ I5 j6 }  ]' J" _
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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