材料; T8 Y6 N0 F( y0 g/ q) @ Y
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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& w8 _' r/ d, N5 O# |' b7 l' E( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
- S. H' E S# b) I/ W6 ~1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。: T5 }$ U4 d) T6 E
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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3 z2 x- G, A& `2 X1 n3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- G7 I5 l- ^# x$ @% m# o
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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