材料公仔箱論壇5 K6 \& {# p0 S1 ]
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克* c7 ~) Y0 M( O3 A
( T, G2 y3 y' A- Q! f公仔箱論壇醃料
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做法
( ~9 J* g2 [7 v公仔箱論壇1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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n3 Z1 _: x9 T8 I/ f0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
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% ^5 r, @) v5 M- x; v+ K5 m9 E" j公仔箱論壇3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb& v# t# }+ `- S
* Q) g: g5 H, n- T) A$ m8 s8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
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8 k: T/ q6 R8 U3 t) R用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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