[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

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材料
! H: q  l; `1 _& g% H8 Etvb now,tvbnow,bttvb雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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! _, A' Z# h0 b8 u1 n做法5.39.217.77:8898( J9 j& z8 M& p4 D3 f
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# U  c7 K% z6 c3 C

7 Q  X/ e/ q/ p5.39.217.77:88983.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
: w5 [4 }# V& X/ R, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `- k2 o. Q5 ]% h9 ]4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
. v, h2 L' j( i# C1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" u8 l3 G2 N) F
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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