[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

nt1972

材料# [. [9 {) f: w2 l5 \% w
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量; ~  i0 s  L3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 @) l' b, l

8 \5 B% N3 i* h0 U5.39.217.77:8898做法) A$ Q! m' b, b# U
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( G- I+ D% V8 Y6 L2 Q

. u: J0 b* r4 V, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。$ @; V7 b# {; d5 U$ r6 y8 ]6 s

9 o! P* }, H/ I3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。; x3 x: T" n% E) ^: i
公仔箱論壇( G) E) h3 W  Z4 G
4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' p; r' m8 ^' f4 a
% n0 f7 [' m: o
0 A: @& _6 W9 g3 n
貼士9 @% ?" V. s( h* ~- m; @7 ^
薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
1 P/ K% b" f9 Rtvb now,tvbnow,bttvb