材料
/ G, T3 P# h9 I; B+ N, C. J7 otvb now,tvbnow,bttvb沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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# U& {: @4 x4 Z0 B3 J/ ~做法
; G7 ~" E& s# s& p' l& S1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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9 ~! g, N, c9 i m. D9 g2 M5.39.217.77:88983.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4 ~0 N6 z* x' i# k' s4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 公仔箱論壇* `9 X9 D% e( G, g- W% W5 f; t2 L
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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