材料4 x* o# S9 j4 r, N. n& C
美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許5 R+ h9 B7 {3 m
) ]5 c& Z8 a- \/ \/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z7 p# Y2 K( M$ h) W2 n8 g做法
& S% ^8 Q# c3 Z* j" ~' Z& s, {公仔箱論壇1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 \1 U7 s8 t, e4 M( u1 u! m
& f) ~, U3 ]. m4 L4 M公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 2 q; ]! x# g( o! Y
: e# c7 d7 M% v7 o% r- b p h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ V8 w5 ]) t% d6 A+ S1 K8 ]7 C: ^
貼士
5 E) I7 E6 ?) _ }tvb now,tvbnow,bttvb肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。5.39.217.77:88981 q2 M5 J# C& R2 o$ P+ |7 ?
公仔箱論壇3 H. A i: n: X* ]" P: ~" s
|
發表於 2011-10-8 01:44 PM
| 