[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料( y* I/ I) B- {$ G$ N4 p2 P
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! F. a0 W5 Y

) j/ _/ j8 A1 s! m/ o$ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: m% g' V! R! s  j! E* |: ~' `
做法公仔箱論壇/ j/ O) T( u. p, g9 s6 ?9 p9 K8 b( O
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。, x' h( y/ J. `5 G6 [+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" v# a& O( w) J  j
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。( H/ j& ]6 [+ o% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% s. I! s0 v0 d; L0 k+ w
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
/ `! S/ [" x, t2 O7 c. X* n5.39.217.77:88984 V7 w  _  y& j4 S& D0 [8 m1 f