材料
+ E# T5 {7 q- z$ s: N+ F雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
2 E. v+ w9 D6 V' z9 ?0 E2 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇' k h( k( b; x+ S9 _
( f/ V7 ~' t- a公仔箱論壇做法5.39.217.77:88981 v: {* k( l& C: a- X# g
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。公仔箱論壇 C. f7 K+ \* l( `$ N
8 d2 h& b1 N6 @" `) u0 M
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。$ P M/ M# } z0 E G. D c, k
7 L. Z% M) D5 S; l% P# ^. a
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb B1 D* ^ Y9 x( M. x' |
6 K- n7 \" n+ ]2 @3 N4 U$ { |
發表於 2011-10-7 05:17 AM
| 