材料
: ]5 {* Z2 A5 a+ Y+ r( ]/ N白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量5.39.217.77:88985 X1 w9 s6 w$ w) q. E4 B: @
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3 X: C- Y- l W2 d3 h4 E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" r. @4 j, w+ y7 }" x& w# O! \
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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2 L3 k. r9 L8 n, X3 [* k3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。: W- x- P9 M E5 o2 h9 X9 w8 k$ G9 S
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 ^% {/ I5 U6 P- h. l, K7 m
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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