材料公仔箱論壇% q; E& `& n8 @- F5 B5 [8 M' z
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量5.39.217.77:8898/ r$ B+ e5 v" M
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做法# U3 p2 p; Y' P2 K6 B
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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9 c7 I: G' G9 i+ S- S4 y. }/ Z5.39.217.77:88982.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。8 `1 t* W& h+ M9 {: U
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。! {/ J+ ^+ z+ j) H4 B
2 }8 W5 P& F& T* W- m公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。5.39.217.77:88981 q( z, b( |+ _# S4 \( G
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; B0 r v/ R: U) I
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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