材料
8 z2 g$ k% k9 E& s白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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3 T% _0 c& p4 Z. O公仔箱論壇做法
8 e( b0 r% y& B, w" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; L% I. b: l
9 |/ ^. t: x+ F) \+ Q$ {/ y2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。5.39.217.77:8898$ I# f' q# I" c" [
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。$ l# S2 G. o. F. n/ Z- _
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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! l# R7 Y8 @ T, u* k# S5.39.217.77:8898挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ l4 D6 z1 i$ p- q3 b
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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