材料
% Z/ O# x3 ^$ r: V: N+ \tvb now,tvbnow,bttvb白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 \% y' `2 l2 G H
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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( [" H8 N5 a- g8 R0 l4 F公仔箱論壇2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。! i, ?- @1 ~. U* i0 T$ ]% ^+ ]( v
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 c: _' n* j. }( ? n
" {- B6 ~1 M# |5 N+ a/ }4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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