[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料' B- U7 W$ W4 R. W) }
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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2 x, e* {3 ~( u7 P3 }4 s) @公仔箱論壇做法公仔箱論壇: Y6 x* ]! L6 b1 D; P/ {
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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3 R$ ~$ M4 z' T; Stvb now,tvbnow,bttvb2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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5 z/ s( i! t- q4 D. v$ T公仔箱論壇好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。