[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ \& @7 z( S5 v
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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+ I  i2 b/ O* {4 B+ O5.39.217.77:8898做法
8 Z! ?) X' n3 ^) F/ j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。9 q) S, x' F8 ~7 P* u

9 m1 W9 _8 s% f1 f% t2 s! M2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 5 P) v/ m- E2 L% G
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" Q2 o0 V5 Q5 I+ o貼士- D, i& x8 d0 V3 J9 d/ p- R
好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。