材料
& i; J" i# M5 ~, M5.39.217.77:8898青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許
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做法
4 Y' Y/ I9 c' m5.39.217.77:88981.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898- F, P1 o, R4 I3 w
( h! f* _& m: s$ J2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。7 h, M; D+ W$ Y! `
$ @5 V- ~" I1 H3 r8 I% S2 `& a4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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