材料
) D5 M' q7 E% x9 P0 xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯公仔箱論壇; z6 l2 w7 O" K6 C$ Q% X6 j- L& x
) t# W$ W3 d4 G# u2 q4 V5.39.217.77:8898飾面公仔箱論壇( Z2 y" e v' Y& p, ?3 \
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) G& `2 V3 y9 a
. b5 ]# d# J, |5 b
! t# c+ G9 m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 d1 r' i5 K" _" q" a. t1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
" C2 z1 B+ \/ x) M0 k2 ftvb now,tvbnow,bttvb
: L4 @, _* |" n3 X( k5 N+ i) \3 M! j公仔箱論壇2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。公仔箱論壇6 `& _9 E9 F. P6 s ~5 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 t- r: W, w. t. W5 Z# O. o4 d
3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。1 V$ W4 b& j2 _$ ^0 f1 g6 D
$ }) ]2 _4 ^, p+ w4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。tvb now,tvbnow,bttvb% R9 ]: f5 Y! i6 v' u* l
5.39.217.77:8898$ y% t. E! r1 C5 u6 j
5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 B i/ u# H$ {
) l& E5 P, r0 U4 y
6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
2 @+ A* q: r- p4 _! F公仔箱論壇
5 f. S5 P4 D6 o: [0 N) K' Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ T3 ^( O5 S4 u) e& t* [) _5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898% J1 Q, f' d! W8 u
蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ 9 A& u6 s4 ^5 @3 q @9 B' |- |# p
|
發表於 2011-10-3 06:44 AM
| 