材料* c* a" G6 C- b& {3 Z
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb0 x# q9 b% F2 x8 ~6 ~
r I3 O7 v7 K9 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾
% T0 Q0 q/ M, e6 X淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量# }# _! }6 F' J. u- [
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做法
- h# s4 O3 L' ]6 Z6 t7 a- m5.39.217.77:88981.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! ^7 ?0 o* `$ P q. |7 q
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。公仔箱論壇8 U) M- R7 Z' d$ w$ |; ~
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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