材料
- N5 s5 i* f, f4 E乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升5.39.217.77:88981 K4 X" Z( n3 L( A* U
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做法9 ]3 o) g" j4 r* d+ }* e
1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 H; T( b g9 F/ B. h$ A5 ~
" r" H1 B$ j8 v& O$ V1 k% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 * @; @7 S# I1 R/ E, X3 |( d* w
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若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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