以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 H- D3 G8 ~5 l- W; Z
: |2 s0 N' X6 o5.39.217.77:8898食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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7 I+ D$ n2 j, k) k5 a, l7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！公仔箱論壇/ A6 w; w$ n/ R( I( P4 q: p
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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J# W7 ?9 u. C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）5.39.217.77:88985 A( M) c! V6 s9 z6 P& X- |- u
蟹肉豆腐
4 _' D7 f- P- C* ~" u; f公仔箱論壇鱈場蟹腳刺身
( z3 A+ u, U) X5 v, Q% D+ I, u8 N+ S4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
4 z: F6 \/ _3 m鱈場蟹天婦羅5.39.217.77:88981 R8 W% Z" e P- a: P$ r
凍毛蟹（800g）
4 `/ x4 N; B& N/ V$ W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋
8 [% x: Q. J* R8 E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜盤5.39.217.77:8898+ U" x: `- c+ k" K" ], }: j
粥、烏冬或拉麵
7 P3 d3 n4 G+ A7 w+ o2 y5.39.217.77:8898甜品5.39.217.77:88983 J7 h; E+ ?% ^$ v! |
$1,180（每位）
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R1 z$ z( K4 Y1 g4 Y( p8 @公仔箱論壇鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
0 z: V: h- s' ]tvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）公仔箱論壇8 U6 ?; W% ~$ F/ B; X
鱈場蟹天婦羅
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雜菜盤4 S$ M, u! _3 t7 l) ~: b
粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 e- ?) s( r
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 ~& S' E: h
$1,180（每位）
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
7 y& L; N6 `8 W% E4 F; r5.39.217.77:8898蟹膏三小碟tvb now,tvbnow,bttvb; N/ M( o# y" J* G/ ^
清湯蟹鉗
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蟹肉炒飯公仔箱論壇( m9 s1 G. r/ x4 e8 }0 L
甜品2 Y0 j! Q1 g O! L1 v0 S
$1,480（每位）tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 J# F. P! M, x1 q0 }
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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