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[西式食譜] 蜜瓜凍湯

材料公仔箱論壇' d5 |4 z2 f9 Y5 }, i
蜜瓜(切粒)半個、葡國香腸 1條、薄荷葉 1束、鹽半茶匙、乳酪半杯、橄欖油適量、牛奶 1湯匙、多士粒/花瓣/泰國辣椒乾碎各少許
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做法1 W, h; t6 r7 f2 C) @5 D
1.湯碗放雪櫃雪半小時至冰凍。
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2.蜜瓜、薄荷葉、乳酪、辣椒乾、牛奶和鹽,加入攪拌機中攪成凍湯。
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3.葡國腸斜切片,去衣,放入熱鑊中,用中火煎香葡國腸。$ |1 A# r3 ?$ U3 G0 Q+ y& S; U1 U

" c" y+ {9 ]0 E5 c4.凍湯倒入凍碗中,放上葡國腸、多士粒、花瓣和薄荷葉,再澆上橄欖油即可。 ' Z5 z  J! t* T' X) M5 w1 [

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若買不到葡國腸,可用一般香腸代替,但中國臘腸則略嫌太鹹、太硬,並不適用。+ b% R2 w! ]8 O0 i0 \
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