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富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙5.39.217.77:88984 ?! J* v3 n: ^' z, O
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醃料
$ d% m& ~! `6 M1 S1 \( j* A公仔箱論壇鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙/ [! o6 `4 O: _. N6 f- P) T
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1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。
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6 v- L. A9 ]6 E, g# p# Q! ?+ z2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。1 ?5 J8 d$ X! L# B8 e; |$ I
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。 公仔箱論壇 g* f7 U$ |5 S% S
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發表於 2011-9-29 06:17 AM
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