材料
7 r8 W0 }7 y O$ d& _% c蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙 e' y; I3 V$ V
3 Y+ V8 n) Z2 I! ^5 g! o醃料
. d" N/ {. f* @. r公仔箱論壇紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量* K! E$ r5 K, L: ^1 w( I
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做法, t, |$ Y; q1 P$ v+ N' k
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。5.39.217.77:8898# a+ j/ L. S' U
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。+ F4 T. ^. q- k% ?
: T( Q3 _+ {% V9 S5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。% @. M( S. P$ `( b$ Y& f; G* |$ Z
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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