材料' e& A' q4 _6 @8 A# `- s1 v
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙
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醃料
# a9 ]: U) Q' c: p1 G5.39.217.77:8898紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 _& W* q6 j/ e5 L+ s! P# ^
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。
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4 C" v) G: Z3 U+ G. A2 Q: G4 `2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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+ B7 _0 ]" P7 `* ~; n2 n8 i" a0 F5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。公仔箱論壇3 O a8 V( h% B& K& k
v+ N' ?& Q7 @7 F6 C& otvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。 5.39.217.77:8898# A& u2 D. p. K) V, `8 _9 H- @! y
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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