材料 s; d/ Q% U: z* L9 |3 D- k
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( [: q# @) @. n
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; V- E+ u7 o8 m" G) b; Q
1.冬菇去蒂、切碎。公仔箱論壇* X5 e% h# |3 z1 N- Q6 Y) C
- E/ Z' H: c; k2 v. o2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。5.39.217.77:88984 g3 ~% H7 }' u9 P s
) u( y/ P6 q' f3 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 o: f* ^0 t( _2 N
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇* T8 |/ M' A# g" ~) U, ?
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 - B. K1 ^# x8 W7 l/ M, ]0 g4 U
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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