材料
. @( B# E; i. ?9 C. v0 }5.39.217.77:8898椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量/ L8 x% V" ~, ]+ Y$ A+ Q
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做法
7 k9 H* r9 N9 atvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。公仔箱論壇) Y }5 _; O" F0 _4 @$ E. J6 W
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 ! i, a- b' V' [; Q' J
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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