材料
+ Z& X7 Q9 Q* I1 I Etvb now,tvbnow,bttvb椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法
/ L; Z+ V* k/ \8 Z' Y' vtvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.77:8898# j& ]) N. ?) P: z
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。 \8 ^6 x, Q4 }# K) z
5 O8 Z9 Q! O' M公仔箱論壇3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。5.39.217.77:88988 D, `5 G/ @* U! L F
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 公仔箱論壇- v/ k p W+ d& J
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不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。tvb now,tvbnow,bttvb5 S' r8 }& t! e$ s1 B; s* |
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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