材料
8 B, ?9 z6 r4 r" ?tvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
2 m2 ~, i: w( m5 b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i1 ]. C0 M- y) i/ x, G醃料
& p' X! D3 P1 Z& X" q鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
! u& C: S) w1 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 ~6 e8 B. l3 q {" ~
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 @7 Y; \. d5 S, T; I+ I
鹽/白酒各 1茶匙5.39.217.77:8898: }9 ^! e" [" f b W' t6 F |/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& D3 L0 c! K( f
6 u$ J7 { N3 P0 q0 D$ x做法
7 b2 k- V) }4 a8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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( A) v5 p7 M/ N公仔箱論壇2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: H& {" x4 x2 s* {3 z
公仔箱論壇2 H, ?2 Y, X6 C. ]' K6 F! m4 T& h
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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, V' s( z9 h% w' Y6 |$ i( W4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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' A _' W1 G5 q) _1 N5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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+ {* t/ L/ g1 ~* |) b/ g4 C y公仔箱論壇湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ tvb now,tvbnow,bttvb/ L" U- N, k2 ^; [
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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