材料7 D% e/ u% ]9 u) u) R; H
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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2 ^1 O5 g& G6 m; y: l6 V7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: }( a2 a) l+ N1 s
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
, l$ S, N8 y& C1 k1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 f. i3 g% [! A+ p7 b
薯茸tvb now,tvbnow,bttvb% x+ ]3 f" p; S# M1 F
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙! E1 |% ]3 v# O' G$ G; J3 ^
2 Z/ N: L3 {3 n醬汁
4 z8 z& l9 g* W2 Q鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許5.39.217.77:8898. x0 q5 w% @: h( r
! V( U3 Q& [1 v) p+ v+ G雞茸醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 Q6 g; H0 d9 i) R& l" @
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許5.39.217.77:88984 X& B1 E$ s' L0 _
+ j- U. V+ A# r6 C7 b D公仔箱論壇( z9 k* Q" K) r- P9 `
做法公仔箱論壇1 ?$ `, E) m9 K; T' n0 f
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。! e1 X, s1 D( E u5 x: N3 f1 ^
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。 a1 y$ x# d5 K9 q( d
9 Y/ _" o# i2 Z9 Z- d公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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# G: x" g3 d' N' ]3 u2 C) x, e+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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3 g. H$ P* X/ Y6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 w1 v2 i0 ?6 H8 b. E; R: N
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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& z) D+ k7 n1 [- y# Q8 J2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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