材料
5 W; s& P. u3 s/ I, H雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
$ i8 S5 Q# F4 y6 Z ~) B+ O: x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l7 `: G4 M2 y雞扒醃料
- g1 Q5 e5 C* G6 w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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; [, D# ^8 c8 P+ a薯茸
( w$ v, o7 Q$ b8 i5 z薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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醬汁
8 \ `2 `! P6 V+ Z鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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5 D _) T# q$ O, g5.39.217.77:8898雞茸醃料: @1 K- B) a; l7 S3 B5 T
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
6 v, g* F3 H3 Z+ B- z公仔箱論壇5.39.217.77:8898& a1 U1 N8 {* u% K" s7 F$ A
, v c8 _* { W w' \4 W+ P8 ]公仔箱論壇做法
& C& o8 ^/ l+ O8 K* X公仔箱論壇1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 }9 U: t4 w0 ?
' @$ e1 [2 p# ^. P6 v, ^; m* L, y2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 T. H4 x1 R) o
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。! p2 n- K. D- I+ l' y% \
# u, a2 u1 L; @/ T* G; G0 V4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C0 }! y% x$ J# a$ ^. u
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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9 Z$ I) q: j" T/ Q0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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- }: o! d) S5 }1 p! k7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ M0 m# b9 f- l, b
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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