材料公仔箱論壇; c" @7 U: m! ~. u! T# C
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料1 ?$ O6 p0 z5 |7 W6 B2 f
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇( h( u2 f1 f4 z/ x
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調味料
! a8 N5 \6 ^8 I; J* {. o p+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇8 f+ q$ o( ?. ?/ f& {( Y F
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2 Y, s1 N1 u: {1 o3 Z做法
5 z( v7 }$ ~; [3 p9 l1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 P. z8 Z9 r8 f4 K d: U8 A: C
) I0 H4 R. a$ X- C2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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- _0 y- D R3 y. |6 W# l9 q$ C8 V5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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+ g# P& u* n' h+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 l$ i+ V# {# W
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。" j4 r! k- T; y1 v! d& M8 o
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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