材料( A) x8 ~* j' V" q/ E$ I0 g
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb. ?% G' |* ]9 f+ X
+ I0 u" }' t" j% @: o5.39.217.77:8898雞肉醃料
* _8 j7 _ m& r' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇5 m) w; g$ q4 `" b a D2 u
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薯角醃料
( U* d, Y' q3 x: h' a4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb* n0 v: m0 t& T
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調味料5.39.217.77:88988 D: }$ D3 G+ {8 D" ?! A( l
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
$ j; d/ ]" e# G; z& ?5.39.217.77:8898' ?- ?7 S& ?( H+ b6 [# h
" j5 M0 k! V% z1 |做法
( x* a) g. S0 I1 \- D% btvb now,tvbnow,bttvb1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。; P0 M& r6 v5 x2 K |8 E3 W1 ]& \8 B
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。2 W- D0 u3 G' V2 b- x
% ^& q2 p7 F" E% Y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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$ j0 {4 G7 S; v/ D6 V. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% @% H7 v) U( T
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+ Z* r+ T" }8 a貼士
% O8 R. R$ ]$ L" X# ~* C. ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。' C" E* x. [1 }( {1 J) \) g% X) d
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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