材料
7 ]% B' l' `' M( O+ L, ?' c3 q5 E芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法公仔箱論壇3 F/ M: ]% {: J; z. ^- }
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。5 h5 D1 W$ F6 b* N: m: D
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。5.39.217.77:88985 N# t3 ?2 j( t1 d) x. W' D
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# m# r4 T6 @! R貼士
6 R3 h$ f& H/ _6 f. Q$ `5 W; ?5.39.217.77:8898雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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