[中式食譜] 桂花燒腸

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材料5.39.217.77:8898' M( A2 V7 b* s$ h5 ~: r
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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- n. w' Q' Y$ j6 S做法
/ e$ Z( g& k" c, M1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
( _- Y( ?& f) n! A; x6 {2 t# r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 a1 n: L8 s+ H; C& |$ ^
2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" M1 z7 a( M' o( \

0 q$ v3 W2 K1 q, z+ S, ?! c7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇3 {$ S$ |$ Q, Y; Y

+ E9 l' _; I. N1 D( Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇, s1 l2 s- H# y1 j9 ^

9 c. ]& }( A) G- s; Z0 f0 {' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士5.39.217.77:88981 d  B! d) T+ K
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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