材料
~0 W- u: }: w& z2 O% J) ~洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
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* A% V! Z% U: R* G5 ]! n* S+ Htvb now,tvbnow,bttvb做法
# E2 f% m! }8 ?4 r: H& g+ k5.39.217.77:88981.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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$ m8 _0 Q- B3 i Q4 N7 x% y1 ?2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。7 _( _( c; Y% S: a* g6 |9 J
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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& S( i8 T# B; _3 t. f1 F公仔箱論壇5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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% W) n/ v ^0 i1 S9 h5.39.217.77:8898貼士
- V& ]8 F7 K' w. Y* N: f虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。5.39.217.77:8898* g/ m) t$ u9 d- r3 q
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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