[中式食譜] 海膽焗生蠔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' @+ W: M5 ?  P3 F' X
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許5.39.217.77:8898" d( U/ }7 a$ p  a: |1 E& N
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# p6 U, D% Z$ p  v# R5 d( j4 n公仔箱論壇做法
9 t+ r( I& T+ S& ~6 Y% p公仔箱論壇1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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' B. a, `! h; z% A5.39.217.77:88982.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
4 u1 A0 j7 q& W9 }公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ L7 m* q$ e' p' L. z
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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, K+ t' t' S& I% Otvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。. R5 k- N" h2 b1 Y; Y

5 j. n0 n+ w) ]& M# F; K# M5.39.217.77:88985.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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貼士
3 j$ i; b6 C. n2 N. D# ^8 Z5.39.217.77:8898如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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