材料tvb now,tvbnow,bttvb. j! g" l7 X6 g* `2 f" N6 D' f
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙5.39.217.77:8898/ d. i( r9 d. l. t9 w5 ?# R( |6 v( m- u
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醃料
4 Y( ]! Z2 n4 J; }5.39.217.77:8898南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! [ }2 V! x
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* b# l0 @3 ~1 H% p$ E5 d做法
; q/ Q" `/ g: B6 F) ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。! L& y0 A. `: O$ ]- S+ e) A8 V. t
3 W* y1 q+ M7 p5 l; l6 ~3 X. S4 U3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ l: @; _' t% U! ?4 j) G
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. c4 F' h5 T7 }9 W: e- ]
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& q% q$ G. N( F: K8 N8 Htvb now,tvbnow,bttvb最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇6 Q# O4 F/ x% @0 R7 ^
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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