[中式食譜] 孜然乳香黑豚肉

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材料
9 n1 {3 G1 u5 f( _/ l& }$ d6 _. E豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c; c, D& x& t  Z
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醃料% d; Y1 Z1 W# ^* P7 y3 B: @* B0 s
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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. P. ]$ W' m. W1 x( L9 W, D公仔箱論壇做法
) G; r5 O+ f: N6 d9 |5.39.217.77:88981.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。2 H# p, e7 n$ m* I, s" F( Y- X

3 M( f! {! ~6 R% N5.39.217.77:88983.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。公仔箱論壇1 r: R' \7 a, Q# C/ [( u

& y6 n: \; F  z9 V$ F4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& G6 w6 ?  L9 A
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。5.39.217.77:8898( w5 U3 U  t/ L9 U( Y9 ~' f
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2 c" [8 `. x' }) O" H7 y1 p( m& h1 g貼士5.39.217.77:8898( Z7 k+ Y* `. Z2 m) K
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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