[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
; r2 g5 {( P  M3 {2 r公仔箱論壇西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁5.39.217.77:88981 r# z" g1 S/ F' u4 K
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許& u& P( W, k$ d5 ]
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醃料( z) I2 c& c" Q+ p! R
鹽/生粉各 1/4茶匙* |, |5 _# |" h& j/ A
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做法
6 A  ~3 ?1 i+ q8 p- K/ E1 p5.39.217.77:88981.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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% d% X$ O( M- t; B- g$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# Z/ H, }: V
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1 C( {* P) r4 P" h+ p+ ?  ~  k9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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